Was sind Salmonellen?
Salmonellen sind weit verbreitete Bakterien, die häufig für lebensmittelbedingte Erkrankungen verantwortlich sind. Besonders im Geflügelbereich spielen sie eine wichtige Rolle, da Tiere die Erreger oft unbemerkt tragen und ausscheiden, ohne klinische Erkrankungsanzeichen zu zeigen. Die Bakterien können sich schnell innerhalb eines Bestands sowie zwischen verschiedenen Herden ausbreiten und sind in unterschiedlichen Umgebungen sehr widerstandsfähig. Dies unterstreicht ihre Bedeutung sowohl für die Geflügelgesundheit als auch für die Lebensmittelsicherheit.
Welche Auswirkungen haben sie?
Salmonellen-Ausbrüche verursachen erhebliche wirtschaftliche Belastungen für Geflügelhalter, da sie Handelsbeschränkungen nach sich ziehen und das Ansehen von Betrieben schädigen können – beides führt zu einer deutlichen Verringerung von Rentabilität und betrieblicher Effizienz. Die Fähigkeit des Erregers, sich unbemerkt innerhalb von Herden zu verbreiten, erschwert zudem die Bekämpfung und erhöht das finanzielle Risiko für Produzenten.
Wie kann man vorbeugen?
Die Vorbeugung von Salmonellen in der Geflügelproduktion beruht auf einem konsequenten Betriebsmanagement und strengen Biosicherheitsmaßnahmen, wie gründlicher Reinigung, Desinfektion sowie einer wirksamen Bekämpfung von Nagern und Schadinsekten. Die kontinuierliche Kontrolle von Personal, Geräten, neu eingestallten Tieren sowie die Einhaltung hoher Hygienestandards minimieren das Risiko der Krankheitsübertragung und der Umweltkontamination.
Salmonellen sind weit verbreitete Bakterien, die häufig für lebensmittelbedingte Erkrankungen verantwortlich sind. Besonders im Geflügelbereich spielen sie eine wichtige Rolle, da Tiere die Erreger oft unbemerkt tragen und ausscheiden, ohne klinische Erkrankungsanzeichen zu zeigen. Die Bakterien können sich schnell innerhalb eines Bestands sowie zwischen verschiedenen Herden ausbreiten und sind in unterschiedlichen Umgebungen sehr widerstandsfähig. Dies unterstreicht ihre Bedeutung sowohl für die Geflügelgesundheit als auch für die Lebensmittelsicherheit.
Welche Auswirkungen haben sie?
Salmonellen-Ausbrüche verursachen erhebliche wirtschaftliche Belastungen für Geflügelhalter, da sie Handelsbeschränkungen nach sich ziehen und das Ansehen von Betrieben schädigen können – beides führt zu einer deutlichen Verringerung von Rentabilität und betrieblicher Effizienz. Die Fähigkeit des Erregers, sich unbemerkt innerhalb von Herden zu verbreiten, erschwert zudem die Bekämpfung und erhöht das finanzielle Risiko für Produzenten.
Wie kann man vorbeugen?
Die Vorbeugung von Salmonellen in der Geflügelproduktion beruht auf einem konsequenten Betriebsmanagement und strengen Biosicherheitsmaßnahmen, wie gründlicher Reinigung, Desinfektion sowie einer wirksamen Bekämpfung von Nagern und Schadinsekten. Die kontinuierliche Kontrolle von Personal, Geräten, neu eingestallten Tieren sowie die Einhaltung hoher Hygienestandards minimieren das Risiko der Krankheitsübertragung und der Umweltkontamination.
Unsere Lösungen
Biozidprodukte und Desinfektionsmittel vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformation lesen. Zugelassene Anwendungen unterscheiden sich in den Regionen und Ländern. Für den letzten Informationsstand wenden Sie sich bitte an Ihren lokalen LANXESS Vertreter.
