Velcorin®

Seit mehr als 40 Jahren setzen Kunden in aller Welt unsere Velcorin® Kaltentkeimungs-Technologie ein, um die Qualität ihrer Getränke zu gewährleisten.
Schonend für den Geschmack, hart gegen Keime.

Made in Germany

Die Velcorin® Technologie schützt die mikrobiologische Qualität Ihrer Getränke - hochwirksam gegen eine Vielzahl von getränkeschädigenden Mikroorganismen ohne Beeinträchtigung der sensorischen Eigenschaften Ihres Produkts.
Die Kombination aus Velcorin®, unserer Dosiertechnologie und unserer technischen Expertise ermöglicht es uns, ein komplettes Servicepaket für die Getränkeindustrie zu liefern.


WIRKMECHANISMUS UND HYDROLYSE


WIRKMECHANISMUS

Die Zugabe von Velcorin® (Dimethyldicarbonat/DMDC) erfolgt direkt vor der Abfüllung des Getränks in den Produktstrom. Schon bei geringen Konzentrationen zeigt Velcorin® eine sehr ausgeprägte Wirkung auf typische, getränkeschädigende Mikroorganismen, wie z.B. Hefen, Bakterien und Schimmel. Velcorin® dringt in die Zelle ein und inaktiviert Enzyme, was zum Absterben der Mikroorganismen führt.

Velcorin® Dosiertechnik

Wir bieten Ihnen mit Velcorin® nicht nur eine hochwirksame Lösung zur Kaltentkeimung Ihrer Produkte an, sondern zusammen mit den Velcorin® Dosieranlagen - die dem neusten Stand der Technik entsprechen - einen echten Komplettservice.


REGULATORY AFFAIRS

Der Einsatz von Velcorin® (Dimethyldicarbonat, DMDC) ist für ein breites Spektrum unterschiedlichster Getränke in vielen Ländern  zugelassen. Lokale Zulassungen sind sowohl für die Herstellung als auch für den Im-/Export seitens der Weiterverarbeiter zu klären.

Wichtige Gremien, wie der wissenschaftliche Lebensmittelausschuss der EU, die FDA der Vereinigten Staaten und das JECFA der WHO haben die gesundheitliche Unbedenklichkeit der Verwendung von Dimethyldicarbonat bestätigt. Die Produktion von Velcorin® ist ISO 9001:2000, ISO 14001:2005 sowie FSSC 22000 zertifiziert. Des Weiteren ist Velcorin® Halal und Kosher zertifiziert.

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