Zimtaldehyd

Hellgelbe bis gelbe, klare Flüssigkeit mit starkem zimtartigen, süßen und würzigen Geruch. Koscher-, Halal-, EFFCI-GMP- und HACCP-zertifiziert.
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Produktbeschreibung

Zimtaldehyd ist eine hellgelbe bis gelbe, klare Flüssigkeit, die für ihr intensives, zimtartiges, süß-würziges Aroma bekannt ist. Er ist koscher-, halal-, EFFCI-GMP- und HACCP-zertifiziert und erfüllt hohe Qualitätsstandards, die ihn für vielfältige Anwendungen in der Körperpflege- und Lebensmittelindustrie geeignet machen.


Bereits in Konzentrationen ab 0,5 ppm verleiht Zimtaldehyd einen ausgeprägten, würzigen Zimtgeschmack, der an Zimtrinde erinnert. Dadurch ist er ein wertvoller Inhaltsstoff in einer breiten Palette von Produkten, darunter Seifen, Wasch- und Reinigungsmittel, Lotionen, Parfüms, Backwaren, Kaugummi, Zahnpasta und Süßwaren.

Anwendungsbereiche:

  • Seifen
  • Lotionen
  • Parfüms
  • Wasch- und Reinigungsmittel
  • Backwaren
  • Kaugummi
  • Zahnpasta
  • Süßwaren
  • Aromatisierung (würzige Zimtnote bei niedrigen Konzentrationen)

Summenformel

C9H8O

Molare Masse

132.2

CAS (CAS-Register Nummer)

104-55-2

Herstellung von Riechstoffen

Herstellung von Aromen

Herstellung von Pharmazeutischen Wirkstoffen

Cinnamal

(E)-3-Phenylprop-2-en-1-al

3-Phenyl-2-propenal

trans-3-Phenyl-2-propenal

Zimtaldehyd

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