Natürlich frische Getränke

Ist dieser Sommer nicht ein Traum? Selbst im September haben wir noch hochsommerliche Temperaturen. Schon die kleinste Bewegung ist eigentlich zu viel. Wir schwitzen, verspüren Durst, haben eine trockene Kehle. Wie schön ist dann eine erfrischende Limonade, die unseren Durst stillt und schön kühl die Kehle hinunterläuft. 

Doch die hohen Temperaturen bergen auch unsichtbare Risiken für Getränke. Mikroorganismen wie Hefen, Schimmelpilze oder Bakterien können Getränke verderben. Das führt im besten Falle zu einem schlechten Geschmack, im schlimmsten Fall zu gesundheitlichen Problemen. Konservierungsmittel sind daher aus Getränken nicht mehr wegzudenken. Sie sorgen dafür, dass unsere alkoholfreien Durstlöscher auch bei hohen Temperaturen und langer Lagerhaltung nicht verderben und weiterhin gut schmecken. 

„Natural Guardian“

Mit unserem „natural guardian“ Nagardo^® sorgen wir für frischen Geschmack in Getränken. Nagardo^® ist ein innovatives, natürliches Konservierungsmittel und seit über 40 Jahren das erste neue Konservierungsmittel, welches in der EU für die Anwendung in alkoholfreien Getränken zugelassen wurde. Nagardo^® wird fermentativ aus der Kultur eines essbaren Pilzes gewonnen. 

Die Natur als Vorbild

Von der Natur lassen sich die erstaunlichsten Dinge lernen und zu Nutze machen. Vor allem Pilze haben Techniken perfektioniert, um sich vor Feinden, wie bestimmten Mikroorganismen zu schützen. So benötigt Nagardo^® lediglich eine bis zu 50 mal niedrigere Dosage als häufig eingesetzte chemische persistente Konservierungsmittel. Doch Nagardo^® bringt noch weitere Vorteile. Mikroorganismen sind zum Beispiel teilweise in der Lage sich an neue Gegebenheiten anzupassen. So haben sich einige der Mikroorganismen im Laufe der Zeit an die konventionellen Konservierungsmittel angepasst und sind dagegen resistent.

Für die Getränkehersteller und auch für die Verbraucher hat das Nachteile. In einigen Fällen reicht eine erhöhte Zugabe des konventionellen Konservierungsmittels, um die Keimlast in den Griff zu bekommen. In anderen Fällen müssen alternative, meist sehr energiebedürftige Konservierungsmethoden wie beispielsweise die Heißabfüllung gewählt werden. Für beide Fälle kommt unser Nagardo^® gerade rechtzeitig. Zum einen ist es hochwirksam gegen bereits angepasste Mikroorganismen, zum anderen wirkt es effizient gegen hitzeresistente Keime. 

EU Zulassung erhalten

Mit der frischen EU Zulassung im Gepäck stellen wir Nagardo^® der europäischen Getränkeindustrie vom 12. bis 16. September 2022 erstmalig auf der drinktec, der Weltleitmesse für Getränke- und Liquid-Food-Industrie, in München vor. 

Das EU-Zulassungsverfahren gilt aufgrund seiner sorgfältigen Bewertung als Goldstandard. Mit dieser Registrierung können europäische Getränkehersteller nun ein lang erwartetes natürliches Konservierungsmittel einsetzen, das nicht nur zuverlässig die Produktqualität mit hoher Effizienz schützt. Es ermöglicht den Herstellern auch, ihr Portfolio umzugestalten und den Wünschen der Verbraucher nach natürlichen Inhaltsstoffen nachzukommen.

Ein weiteres Plus: Der Einsatz von Nagardo® kann auch dazu beitragen, die Nachhaltigkeitsziele eines Unternehmens zu erreichen, indem der Energieverbrauch bei der Umstellung von Heißabfüllung oder Tunnelpasteurisierung auf Kaltabfüllung mit Nagardo gesenkt oder die benötigte Menge an PET für die Getränkeverpackung reduziert wird.“

Bis Nagardo^® auf dem Etikett der Getränkeflaschen auch in der EU erscheint, wird es noch etwas dauern. Wir gehen davon aus, dass Nagardo Ende des Jahres in entsprechenden Getränken eingesetzt wird. Wenn Sie unter den Inhaltsstoffen „Glykolipide“ lesen, wissen Sie, unser Nagardo ist enthalten. Außerhalb der deutschsprachigen Länder lesen sie eine entsprechende Übersetzung. Außerhalb der EU sind auch abweichende Bezeichnungen möglich, denn die Bezeichnung der jeweiligen Inhaltsstoffe obliegt den Ländern.

Einsatzmöglichkeiten von Nagardo®

Nagardo^® kann in allen alkoholfreien Getränken eingesetzt werden, wie beispielsweise

• Kohlensäurehaltige und stille Erfrischungsgetränke,
• Isotonische Sportgetränke,
• Trinkfertige Tees,
• Getränke auf Saftbasis,
• Kombucha-Getränke.

Voraussetzung für eine funktionierende Konservierung ist eine maßgeschneiderte Dosierung. Das bedeutet, die Dosierung wird für jedes Getränk individuell bestimmt, um die optimale Balance zwischen Wirksamkeit und Wirtschaftlichkeit zu gewährleisten. Dabei unterstützen unsere Anwendungstechniker die Kunden in der Getränkeindustrie.